Польща ухвалила закон про нові карти CUKR для українців Сенат Польщі ухвалив зміни до закону...
Жирний четвер 2025: дата, традиції та значення в польській культурі
Жирний четвер — особливе свято в польському календарі, яке передує початку Великоднього посту. Це народне святкування має глибоке коріння та унікальні звичаї.
Розповідаємо, коли відзначатимуть Жирний четвер у 2025 році та які традиції з ним пов’язані.
Коли у 2025 році відзначають Жирний четвер?
Цьогоріч Жирний четвер святкуватиметься 27 лютого. Це свято завжди припадає на останній четвер перед Великим постом, знаменуючи початок завершального тижня Масляної. Оскільки дата залежить від Великодня, Жирний четвер у різні роки може випадати в період з 29 січня по 4 березня.
Регіональні особливості святкування
Якщо говорити про кулінарний бік свята, то Жирний четвер у Польщі насамперед асоціюється з пончиками та фаворками. Однак традиції святкування різняться залежно від регіону.
→ У Сілезії популярні крепи — менші та жирніші варіанти пончиків, назва яких походить від німецького «Krapfen».
→ У Підляшші замість пончиків часто готують не такі солодкі млинці.
→ Центральна Польща славиться такими стравами як пражухи, ракухи, бабалухи.
Загалом, згідно з польською традицією, споживання хоча б одного пончика в Жирний четвер приносить удачу на цілий рік. У минулому в деякі пампушки клали мигдаль або горіхи, і знаходження такого «сюрпризу» вважалося особливо щасливим знаком.
Витоки та значення свята
Коріння Жирного четверга сягає язичницьких часів, коли святкувалося прощання з зимою та зустріч весни. Ці урочистості супроводжувалися споживанням жирної їжі та напоїв — зокрема, традиційні пампушки готувалися на смальці й начинялися м’ясом. З приходом християнства звичай трансформувався. Оскільки у Великий піст потрібно утримуватися від жирної їжі та веселощів, то люди використовували останній день напередодні посту як можливість поласувати смаколиками та відсвяткувати.
Міжнародні аналоги Жирного четверга
Подібні святкування існують і в інших країнах.
→ Німеччина відзначає Faschingswoche — останній тиждень карнавалу з іграми та солодощами, зокрема з берлінськими пончиками.
→ У Франції аналогом є Марді Гра (Жирний вівторок) — також останній день карнавалу з яскравими парадами та бенкетами.
→ А мешканці Великобританії в цей період відзначають День млинців.
Шукаєте роботу в Польщі? Телефонуйте: +38 (067) 316-77-38, +38 (050) 961-08-16, +48 525-275-003